Dengan tujuan membangun dan memelihara talenta masa depan untuk memainkan peran aktif dalam berkontribusi pada industri makanan yang berkelanjutan, IMCD APAC Food and Nutrition meluncurkan “IMCD Asia Scholarship,” beasiswa pascasarjana dua tahun di MSc (Penelitian) di Biologi Tumbuhan, di bawah Kontes Makanan Hijau yang menargetkan negara-negara Asia Tenggara.
Dengan meningkatnya kekhawatiran tentang kesehatan, iklim, dan keberlanjutan, minat konsumen pada pola makan nabati dan gaya hidup nabati telah mendorong gelombang inovasi produk dalam industri nabati di seluruh dunia. Meskipun makanan nabati pada awalnya merupakan domain vegetarian untuk konsumen vegan, pasar nabati berkembang dengan orang-orang (misalnya flexitarian) yang masih ingin menikmati makanan yang enak, lebih sehat, dan terjangkau tetapi tanpa jejak lingkungan. Contoh inovasi makanan nabati yang muncul termasuk pengganti daging nabati atau alternatif seperti analog daging, analog keju (misalnya: keju parmesan vegan) sebagai alternatif keju berbasis susu; minuman nabati (minuman alternatif susu), yoghurt vegan, dan shake.
Kontes Makanan Hijau, diluncurkan bekerja sama dengan Nuffic Southeast Asia dan Nanyang Technological University Singapore , Singapore (Singapore) NTU Singapore), adalah kompetisi beasiswa pascasarjana untuk siswa berbakat dari enam negara Asia Tenggara ( Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Thailand, dan Vietnam). Peserta dalam kompetisi harus menerapkan kekuatan ilmiah mereka dan mengajukan proposal penelitian yang berfokus pada salah satu masalah keberlanjutan utama yang dihadapi industri makanan: menemukan alternatif nabati dalam kaitannya dengan mengurangi dampak sistem pangan (berbasis hewan) saat ini.
Kandidat Kontes Makanan Hijau disaring sebelumnya untuk kelayakan oleh:
- Indy Hardono Hardono, Koordinator Beasiswa di Nuffic Asia Tenggara
- Nguyen Viet Long, Associate Professor di Universitas Nasional Pertanian Vietnam
- Wasamon Nutakul, PhD Nutakul, Spesialis SciTech di Good Food Institute Asia-Pasifik
- Wei Ma, Asisten Profesor di School of Biological Sciences (SBS), NTU Singapore
- Wanlin Koh, Direktur Teknis Regional, Makanan & Nutrisi di IMCD APAC.
Kandidat yang memenuhi syarat diwawancarai, dan pemenang akhir kontes dipilih oleh panel NTU yang terdiri dari:
- Sierin Lim, Associate Dean (Global Partnerships), Graduate College, NTU Singapore
- Ma Wei, Asisten Profesor di School of Biological Sciences (SBS), NTU Singapore
“Inisiatif ini tidak hanya dibuat peluang bagi talenta muda yang mengejar pendidikan mereka tetapi juga bertujuan untuk membantu menumbuhkan dan memelihara generasi profesional berikutnya yang bersemangat menciptakan alternatif nabati. Saya berharap dapat melihat bagaimana talenta muda kami dapat berkontribusi positif terhadap keberlanjutan jangka panjang industri makanan,” kata Emmanuel Colette, Mantan Direktur Grup Bisnis IMCD APAC Food & Nutrition dan saat ini Managing Director IMCD France, yang memprakarsai program tersebut.
Pada upacara penghargaan, Andreas Christopher Igerl, Presiden IMCD APAC, dan Profesor Kanaga Sabopathy, Ketua SBS, NTU Singapura, mempresentasikan Beasiswa IMCD Asia untuk pemenang, Eden Vina Grate, dari Filipina.
“Terima kasih, IMCD, atas kesempatan ini dan karena percaya pada potensi saya. Beasiswa ini membuka pintu bagi pendidikan saya dan memberdayakan saya untuk menyumbangkan wawasan dan inovasi yang berharga. Saya bersemangat untuk menyelami proyek-proyek bermakna yang dapat berdampak positif bagi perjalanan akademik saya dan komunitas yang lebih luas,” komentar Eden Vina Grate, pemenang Kontes Makanan Hijau.