Mengurangi Gula dan Roti yang Diperkaya Serat sambil Menyeimbangkan Nutrisi dan Kenikmatan

Seiring konsumen menjadi semakin sadar akan pilihan makanan mereka, produk roti dievaluasi kembali melalui lensa kesehatan dan kebugaran. Meningkatnya kesadaran akan asupan gula, manajemen berat badan, dan kesehatan pencernaan mendorong permintaan akan produk roti dengan profil nutrisi yang lebih baik, termasuk mengurangi gula, mengurangi lemak, dan serat tambahan.

Konsumen sekarang melihat kesehatan usus sebagai pintu gerbang menuju kesehatan holistik, dengan 48% konsumen menggunakan makanan dan minuman yang diperkaya nutrisi untuk meningkatkan kesehatan usus mereka dalam setahun terakhir (1). Serat umumnya dikaitkan dengan kesehatan usus dan produk roti memberikan format yang akrab dan mudah diakses untuk memasukkan manfaat ini ke dalam makanan sehari-hari. Hal ini telah menciptakan peluang bagi produsen untuk mengembangkan kue dan biskuit yang diperkaya serat yang mendukung kesehatan pencernaan.

Mengurangi gula dan lemak dalam produk roti dapat berdampak signifikan pada rasa, aroma, dan tekstur. Melalui portofolio bahan dan keahlian teknis kami, kami mendukung produsen dalam mengatasi tantangan ini sambil menjaga kualitas produk dan daya tarik konsumen.

Kue Pengurangan Lemak, Pengurangan Gula, Bebas Gluten kami menunjukkan bagaimana produsen dapat berhasil menyeimbangkan nutrisi dan kenikmatan dalam produk roti tunggal. Diformulasikan dengan serat prebiotik dan sistem pati khusus, konsep ini menghadirkan tekstur renyah dan rasa kakao yang kaya sekaligus mendukung posisi yang lebih baik untuk Anda.